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札幌ラーメン最新事情


かつては味噌ラーメンのイメージが強かった札幌ラーメンも今や百花繚乱。東京で一大ブームを作った「濃厚とんこつ魚介系」「つけ麺」なども、次々“上陸”し、確実に増殖しています。一方で、札幌ラーメンの実力店は道外に“進出”し、人気を博しているところもあってうれしいかぎり。では、“いま”本当にオススメできる札幌のラーメン店は? そこで札幌在住の“ラーメンツウ”4人が集まって、座談会をやりました。「今、札幌でブームのラーメンは?」「ここを食べればはずさない札幌ラーメンとは?」そして「とくに女性にオススメのラーメンは?」この3テーマを中心に、札幌ラーメンの“いま”をお届けします

ラーメン座談会目次  その一、札幌の今ブームなラーメン「二郎インスパイヤ」系 その二、札幌の今ブームなラーメン「煮干し系」そして「若手の台頭」 その三、これぞ札幌ラーメン! 観光客にオススメしたいのは? その四、ラーメン女子にオススメのラーメンは?
           
座談会に登場した注目のラーメン店はこちら!
らー麺 シャカリキ
らー麺 シャカリキ

圧巻な風貌を裏切る
食べやすいスッキリ味

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煮干らぁめん なかじま
煮干らぁめん なかじま

注目を集める新ジャンル
風味を楽しむ煮干しスープ

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山嵐黒虎/雷文
山嵐黒虎/雷文

昼夜2つの顔を持ち
味も変わるラーメン店

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つけ麺 工藤
つけ麺 工藤

女性店主が作り出す
自然のうま味凝縮のつけ麺

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千寿
千寿

濃厚だけれど繊細なうま味
絶品札幌ラーメンはここで

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ラーメン札幌 一粒庵
ラーメン札幌 一粒庵

北海道が凝縮された
ほかでは味わえない一杯

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凡の風
凡の風

ラーメンも店作りも上品で
洗練された実力店

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トマト麺 Vegie
トマト麺 Vegie

トマトの酸味とうま味が
女性の心を奪う希有な一杯

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