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ホルモン焼 やしま
小樽市・食べる&おいしい土産
真っ白で見た目も鮮やかなホルモン350円。いうまでもなく味も絶品です
真っ白で見た目も鮮やかなホルモン350円。いうまでもなく味も絶品です

白くて柔らかくて旨いホルモン

朝7時から数時間かけて仕込むホルモンは、臭みや苦味が無く歯触りの良い柔らかい食感。あっさり味の醤油ベースのタレで、いくらでも食べられそう。全部食べた後、締めの楽しみが残ったタレにトリガラスープを入れる特製スープ。肉の旨味と脂がたっぷり入ったタレと親鳥からダシを取ったスープはまさに絶品。中にはこのスープをご飯にかけて茶漬けテーストで味わう人もいるそう。豚舌、がつ、なんこつなど豊富なメニューは350円~。脂身たっぷりで食べごたえのある心臓(脂)400円もオススメです。嵐山新地内。黒い文字で「やしま」と書かれた白い看板が目印です。


施設名
(イベント名)
ホルモン焼 やしま
 
所在地小樽市花園1-8-20嵐山新地
 
お問い合わせ先0134-22-7732
 
定休日・営業時間17:00~22:00(LO21:30)
日曜
 
アクセス方法JR小樽駅から徒歩10分
 
駐車場なし
 
その他22席
 
更新日:2013/10/09
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※料金・内容については変更になる場合があります。ご了承ください。

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  • 創業30年。変わらぬ味を提供している、小樽の老舗焼肉店
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  • 最後は肉のエキスがしみ込んだタレに鶏ガラスープを注入して飲み干します
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  • 店長 斎藤英夫さん「ホルモンは、丸まったら食べ時。柔らかい食感を堪能してください」
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