- 【チーズ作り】酪楽館
- 鶴居村・体験
チーズ作りは約6時間。しっかりプレスして形成したら熟成庫で熟成させます。体験中にホエーを味わえるのも作った人だけの楽しみ日本一に輝いた工房で本格チーズ作りにチャレンジ！
鶴居村でオリジナルチーズを作る酪楽館。ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで最優秀賞に輝いたこだわりチーズを作る工房ですが、実はここ、事前予約でチーズ作りができる体験施設でもあるんです。曜日によって体験メニューが変わりますが、チーズ作りは毎週土日。鶴居産の新鮮な生乳でゴーダチーズやストリングチーズ作りに挑戦できます。一生懸命作業を進め、生乳が次第にチーズらしく固まってくると、なんともいえず感動的！出来たてのフレッシュな味を楽しみつつ、熟成後に郵送してもらえる完成品を楽しみにして。
| 施設名 | 【チーズ作り】酪楽館 |
| 所在地 | 鶴居村雪裡435 |
| お問い合わせ先 | 0154・64・3088 |
| 定休日・営業時間 | 火曜日・9：00～17：00 |
| 料金 | チーズ作り／夏季（4/15～10/15）750円・冬季（10/16～4/14）1800円※熟成期間1日あたり75円（上限30日） |
| アクセス方法 | JR釧路駅から車で約1時間、鶴居村役場から歩いて約10分 |
| 駐車場 | あり (35台・無料) |
| ホームページ | http://raku2tsuru... |
| メニュー | アイスクリーム作り／夏季450円・冬季600円、ソーセージ作り／夏季450円・冬季1050円、ハム作り／夏季600円・冬季1500円、燻製作り／夏季600円・冬季1200円、缶詰作り／夏季450円・冬季600円、パン作り／夏季600円・冬季1200円 |
| その他 | チーズ／ナチュラルチーズ「鶴居」マイルドラベル100g・600円、シルバーラベル100g・600円、ゴールドラベル100g・800円、タンチョウのたまご1個130g・1200円ほか ※ナチュラルチーズ「鶴居」シルバーラベルは第6回（平成20年）ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞、同コンテスト第7回（平成21年）で農林水産省生産局長賞（ハード部門第1位）を受賞、ゴールドラベルは同コンテスト第6回で農林水産大臣賞（最優秀賞）、第7回で優秀賞を受賞 |
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体験メニューはチーズのほか、アイスクリームやパン、ソーセージ、燻製など多彩。曜日によって内容が変わるので問合せを
お土産に鶴居村自慢のナチュラルチーズはいかが？ミルクの風味とほんのり感じる甘みが絶妙！2大会連続受賞を誇るさすがの味です
とても立派で、中も清潔感たっぷり。鶴居・伊藤タンチョウサンクチュアリのすぐそばで、村役場からも徒歩圏です
