目の前で調理するワゴンが充実
パティシエの本格スイーツも
できたての料理が次々と登場するブッフェレストラン「せせらぎ」。この冬は、テーブルまで料理を運んで盛り付けるワゴンサービスがパワーアップ。パティシエが作る手作りスイーツは、目の前でフランベするクレープシュゼットに注目！
ブッフェスタイルの料理が楽しめるのがここ。入り口付近のガラス張りのスペースにはオープンキッチンが。エンタメ＆ライブの呼び名に相応しく出来立ての料理が次々と運び出されます。センターには円形のショーウィンドウのようなカウンター。色合いも美しくきれいに並べられた野菜や果物のメニュー、小さな器に盛られた手の込んだ一品が迎えてくれます。その場でパティシエが作り出すデザートなど楽しみどころいっぱいのレストランです。
調理をライブで見ることができるオープンキッチンと、出来立てを提供する実演コーナーが充実しているエンタメ＆ライブレストラン「せせらぎ」。これまでも好評だったワゴンサービスが、この冬は3台から5台に増えて、メニューもパワーアップしました。
＜ワゴンメニュー＞
【ステーキワゴン】
和洋中3種の特製ソースから選ぶ、道産牛を使った手作り「ローストビーフ」
【寿司ワゴン】
ネギトロかタコかトロサーモンか？選んで食べる赤白橙の3種の「手巻き寿司」
【飲茶ワゴン】
パンダのシャンシャン、元気に育ってね、道産豚肉チャーシュー入り熱々！「肉まん」
【スイーツワゴン】
北湯沢温泉卵とアイスクリームの競演、意外にイケます！「温玉パフェ」
【社内料理コンテスト新人賞受賞】
冬のジビエ・エゾシカ肉のアキレス腱を使った美肌スープ
フランベの炎が上がるクレープ
パティシエの本格スイーツ
この冬はパティシエ・古木拓郎さんの手作りスイーツが登場。目の前で炎を上げてフランベする「クレープシュゼット」や、冬のフェアメニュー「リンゴたっぷりアップルパイ」、ワゴンメニューでは温泉卵に野菜のチップをトッピングした意外なおいしさ「温玉パフェ」を提供。味も見た目も楽しいスイーツが盛りだくさんです。
【冬のフェアメニュー】
粉雪舞う。リンゴたっぷりアップルパイ〜シナモンの香り〜
【ワゴンメニュー】
意外にイケます！「温玉パフェ」
【スイーツメニュー】
クレープシュゼット
カボチャシフォン
杏仁豆腐
ラズベリーミルフィーユ
ピスタチオムース
モンブランロール
ショコラフロマージュ
白玉ぜんざい
ソフトクリーム
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