う～～ん！ご飯が・・ご飯がすすむ～！！
さすが「札幌駅どさんこプラザ」でリピート買いが続出している人気商品！
東京海洋大学の大学祭で試験販売では、試食した全員が買い求めたという伝説の「ホエ―さば」。
そういう編集部も「どさんこプラザ行きますけど、ホエ―さばいる人は?？！」と声をかけあうほど、おいしさ太鼓判のお魚です(#^^#)
おいしさの理由は、北釧さば（ほくせんさば）のみを厳選して使用していること。
釧路のブランドさば「北釧さば（ほくせんさば）」は、釧路沖の激しい潮の流れと、極寒の海でたくましく育つことで脂がたっぷりとのり、さばの霜降りと言われています。
そのブランドさばの切り身を「ホエー」に1枚ずつ漬け込むと、「保水力が高まり焼いても蒸してもジューシーになる」、
「さば独特の臭みもなくなる」そして「旨みが上がる」のだそうです。
※旨み数値は北海道立総合研究機構食品加工研究センターにて解析し、数値が上がったデータ結果あり
ホエーとは、チーズを作る際に発生する副産物。
生きた乳酸菌や乳糖等の栄養分・ミネラルが豊富で高タンパク・低脂肪で栄養価値が高い点から、道内ではホエー豚など、様々な食品加工に使われています。
釧路のブランドさばを、地元に根付いた水産加工会社「釧路フィッシュ」が地元・白糠（しらぬか）町のチーズ工房の栄養価の高いホエーで仕込み、作り出したヒット商品！
2015年にはその品質が認められ、北海道の食の専門家が高いストーリー性や市場での魅力度など厳しい目で判断される「北のハイグレード食品＋（プラス）」に選定されました。
この釧路フィッシュ「ホエー仕込みの釧路産塩さば」１パックを抽選で５名様にプレゼント！
食べてみたい～という方は、今すぐご応募くださいね＼(^o^)／
応募締切は2015年12月24日（木）まで。
たくさんのご応募をお待ちしております。
