定山渓ビューホテルの最上階部分をリニューアルし、2024年12月にオープン
特別な33室で、何もしない贅沢を
大人の非日常が楽しめる「エグゼクティブスイート翠嶺」から、ぐうたび限定の30％オフプランが販売中♪

「何もしない贅沢」
30～100平米のゆとりある間取りと洗練されたデザインは、贅沢な滞在を体現する空間。 水をテーマにした16階客室では豊平川の流れを、木々をテーマにした15階客室では雄大な山々の彩りをお楽しみいただけます。
さらに全客室に4KテレビやBluetoothスピーカーを完備。客室内でご自身の別荘のようにゆったりとお過ごしいただけます

和食とフレンチを融合したフルコースディナー。北海道の厳選素材が、確かな技と構成で表現されています。

秋のお品書き一例（時期や状況により変動します）
【AMUSE】
・柿、ストラッチャテッラのヴェリーヌ
【ENTRÉE】
・鴨キュイスの味噌マリネ
・ズワイガニとアボカドのセルクルとサーモンフュメ、レンコンのカルパッチョ
【DEUXIÈME】
・フォアグラのメイプル⾵味
・フレンチトーストと菊芋ピュレ
・バルサミコバターソース
【POISSON】
・蝦夷アワビのポワレ シャンピニョンデュクセルのリゾット
・ポルチーニのクリームソース
【VIANDE】
・北海道産牛のグリエ
・花椒⾵味の秋茄⼦⽥楽
・ホワジャンフォンドヴォー
【RAMEN】
・ル・エストレ〈コキヤージュ〉
・北海道産全粒粉麵
・沼⽥町有機紫菊芋茶
【DESSERTS DU JOUR】
・フォンダンマロン ア・ラ・モンブラン
・季節のジェラートと渋⽪マロン
【CAFE OU THE】
・コーヒー又は紅茶

※仕入れ状況により変更になる場合がございます。

エグゼクティブスイート翠嶺のご宿泊者様だけが利用できる特別なラウンジ。紅葉名所である二見吊橋からの美しい景色をモチーフにした、趣ある空間。
アルコール含むフリードリンクや軽食が豊富に取り揃えられております。ぜひ心安らぐ時間をお過ごしください。

<チェックインは専用のレセプションデスクから♪>
エグゼクティブスイート翠嶺のご宿泊者様のみ利用できる、特別なレセプションデスク。快適にチェックイン・アウトのお手続きをいただけます。