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北海道 おすすめスポット情報

魚一(うおっち)らーめん工房
釧路市・食べる&おいしい土産
人気No.1の魚醤ラーメン(あっさり味、こってり味)。スープを一口含むと海の風味が広がり、すっと引いていく
人気No.1の魚醤ラーメン(あっさり味、こってり味)。スープを一口含むと海の風味が広がり、すっと引いていく

海産王国・釧路の朝市で味わう、ここにしかない魚醤ラーメン

海産の街・釧路の朝市に開店し、釧路ならではのラーメンが市場で働く人や地元の人に人気となり、今や全国ネットのテレビでも紹介されるようになったお店です。その評判のラーメンとは「魚醤ラーメン」。東南アジアのナンプラーやニョクマムに代表される魚醤。これを釧路で揚がるサンマとニシンを使い、店主が手間暇かけて手作りしています。臭みや雑味がまったくないこの魚醤をラーメンのタレに生かすと、香り高く奥行きの深い旨味の、他では味わえないラーメンとなるのです。朝市にあるので早朝から営業しています。ぜひ市場の活気の中、朝食で味わってみてください。


施設名
(イベント名)
魚一(うおっち)らーめん工房
 
所在地釧路市幸町13-1 丹頂市場内
 
お問い合わせ先0154-23-4541
 
定休日・営業時間日曜(祝日は営業)・6:45~16:30
 
アクセス方法JR釧路駅から徒歩5分
 
駐車場あり (市場裏に無料駐車場あり・15台程度)
 
ホームページhttp://946daisuki.michikusa.jp/UOTTI/
 
メニュー魚醤ラーメン(あっさり味、こってり味)、牡蠣ラーメンあっさり味(塩、醤油、味噌、魚醤味/こってり味)、アサリラーメンあっさり味(塩、醤油、味噌、魚醤味/ こってり味 )、醤油ラーメン(あっさり味、こってり味)、塩ラーメン(あっさり味、こってり味)、味噌ラーメン(あっさり味、こってり味)、ほか ※ラーメンはすべて細麺と太麺が選べます
 
その他店内12席・店外8席
 
更新日:2014/02/21
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※料金・内容については変更になる場合があります。ご了承ください。

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  • 牡蠣がこれでもかというほど(150g)入っている牡蠣ラーメン。魚醤と牡蠣が織りなすハーモニーは最高です
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  • アサリラーメン(写真は醤油あっさり味)。塩、味噌、醤油、魚醤の味から選べ、さらにあっさり味、こってり味が選べる
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  • 醤油ラーメン。同店のラーメンはすべて、釧路風の鶏ガラベースあっさり味と、豚骨と野菜スープを加えたこってり味がある
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