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北海道 おすすめスポット情報

レストランμ <ミュー>
士別市・食べる&おいしい土産
新鮮なサフォークラム肉をカルパッチョで。ラム肉特有の香りが少なく、甘みとほどよい歯ごたえで美味。2種類のソースで味わえます
新鮮なサフォークラム肉をカルパッチョで。ラム肉特有の香りが少なく、甘みとほどよい歯ごたえで美味。2種類のソースで味わえます

サフォーククラムの刺身やたたき、レバー刺まで!! 丘の上にたつ羊のファームレストラン

サフォークを育てているしずお農場運営のレストラン。士別で育てられてたサフォークは脂も美味しいことで人気ですが、しずお農場のサフォ-ク肉には、適度なサシが入り、歯ごたえがありながらもしっかりと噛み切れる柔らかさが特徴として加わります。羊特有の臭いはないため、お刺身やたたきとしても食べやすく、甘みすら感じる逸品。そのほとんどは高級羊肉として本州に出荷されますが、直営ゆえにここでいただけるのです。料理に使う野菜も、自家農場専任の畑担当者が出来る限り無農薬・無化学肥料で育てたものです。


施設名
(イベント名)
レストランμ <ミュー>
 
所在地士別市東4条21丁目473-103
 
お問い合わせ先0165-22-4545
 
定休日・営業時間水曜休
ランチタイム11:30-15:00(LO15:00)
ティータイム 15:00-18:00※季節により変動あり
ディナータイム 18:00-21:00(LO 19:30)※要予約
 
アクセス方法士別剣淵ICから車で5分、JR士別駅から車で5分
 
駐車場あり (20台・無料)
 
ホームページhttp://www.shizuo-farm.com/mju/
 
メニュー単品も多種(950円~)ありますが、レストランミューの味を堪能できる、お得なコース料理がおすすめです。
◆ステーキランチ 2000円~
◆焼き肉コース 2500円
◆ディナーコース 3600円~
 
その他60席
・人気のデザートは、スペインでは伝統的で、イタリアでも定番として親しまれている「カタラーナ」。焦がしカラメルソースが表面にかけてあり、ソースのほろ苦さとカタラーナの甘さが程よいハーモニーを奏でています。このデザートは、プリンとクリームブリュレ、アイスクリームのおいしいところを集めたような、とっても贅沢なスイーツです。ひんやりと固めに凍らせているので、少し溶けた頃が食べ頃です。
・ 羊肉は高たんぱく・低コレステロール・ビタミンB群や鉄分が豊富。レディーに嬉しい食材です。
・ 敷地内にはファームインも可能です。例)Bタイプ2名宿泊の場合1泊朝食付き1人5000円~
 
更新日:2010/06/22
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※料金・内容については変更になる場合があります。ご了承ください。

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  • サフォークラグーソースがしっかりからみ合う、シェフ自慢の手打ちパスタ。ほくほくのじゃがいもとトマトでやさしい味に仕上がっています
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  • 農場でとれた新鮮なたまごとコクのあるサフォークベーコンを、新鮮な野菜に贅沢にのせた、農場を丸ごと味わえるサラダです
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  • 丘の上に立つレストランμ。眺望が良く、オシャレなレストランとしても、人気が高まってきています
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