定山渓 翠巌

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【翠巌別館/松直棘曲】<2食付スタンダードプラン>調理長 小松によるジャンルレスなフルコース

  • 宿泊期限 2026/07/31
  • 【翠巌別館/夕食一例】素材が持つ本来の力に耳を澄ませながら、一皿を少しずつ形にしていきます。

  • 【翠巌別館/夕食一例】今の「旬」を切り取ったフルコースをご用意いたします。

  • 【翠巌別館/夕食一例】味、香り、音、色、余韻。五感すべてで体験していただける食時間をお届けいたします。

  • 【翠巌別館/夕食一例】その日、その方と共に。皆さまとの出会いから、今日の料理が完成いたします。

  • 【翠巌別館/夕食一例】一斉スタートでお食事時間は短くても2時間ほど。どうぞお腹を空かせてお越しくださいませ。

  • 【翠巌別館/ドリンク一例】ハーブを漬けた自家製リキュールなど、一部ドリンクはセルフのフリードリンクでご用意しております。

  • 【翠巌別館/ドリンク一例】別途オーダー制のお飲み物も揃えております。ワインのお好みなど、お気軽にお声がけくださいませ

  • 【翠巌別館/レストラン】ドレスコードはありません。お家で団欒するように、リラックスしてお食事をお愉しみください。

  • 【翠巌別館/朝食一例】北海道の恵みをぎゅっと詰め込んだメニューが並びます。

  • 【翠巌別館/朝食一例】素材の旨みを味わう具材たっぷりスープなど、目覚めの身体にやさしい味わいです。

  • 料金
    • 1人:¥48,222~
    • 2人合計:¥96,444~

    ※料金は税込・サ込

  • 食事

    朝夕食あり

  • チェックイン

    15:00~18:00

  • チェックアウト

    11:00

  • 部屋紹介
    【翠巌離れ/展望風呂付洋室(1階)】床が全面フラットな1階客室は小さなバルコニー付です。

    【翠巌別館/松直棘曲】展望風呂付洋室42平米(1階)

  • 客室設備

    展望風呂付客室/テレビ/冷蔵庫/禁煙/インターネット接続/トイレ(洋式・温水洗浄付き)

  • プラン内容

    ■翠巌別館スタンダードプラン■

    2025年10月、翠巌離れに「松直棘曲(まつはなおく いばらはまがれり)」がOPENいたしました。
    「松はまっすぐ、棘(いばら)は曲がって育つように、それぞれの個性を大切に、自然のままに生きることが良い」という意を持つ禅語の「松直棘曲」。
    ジャンルや堅苦しい形式にとらわれず、気取らず、愉しく、みんなで食卓を囲み、団欒する。
    そんな食体験を、お客さまと作り上げていきたいと考えています。

    【松直棘曲 調理長 小松直輝より】
    テーマは驚きと発見。そしてお食事を邪魔しない程度の“お客さま参加型”の食体験です。
    時にはお料理を切り分けていただいたり、時には多種類のソースを使ってお皿をデザインしていただいたり。
    料理はアートであり、会話でもあります。今日の素材やソースの味の強弱など。
    色々お話をしながら一緒に一皿を完成させる、そんな時間も愉しみに、皆さまのお越しをお待ちしております。

    【食事】
    ご夕食はジャンルレスなフルコース、ご朝食は6品程度のセットメニューをご用意いたします。ご朝食は前日夕方までのご予約でランチに振り替えも可能です(詳細は公式HP参照)。
    ※ご夕食は一斉スタートで始まり、お食事時間は短くても2時間ほど。どうぞお腹を空かせてお越しくださいませ。
    ※ご夕食は一部フリードリンク制です(ビールやハイボール、ワインやハーブを漬けた自家製リキュールなど)
    ※オープンスタイルのレストランには、厨房を囲む半円形のカウンター席と、最大12名様掛けのテーブル席がひとつございます。
    ※苦手な食材やアレルギーへの対応は出来かねます。

    【客室のご案内】
    すべての客室で第一寶亭留がもつ3本の源泉をブレンドした湯をお愉しみいただけます。
    客室は全室が山側。あえて装飾を抑え、自然との一体感を大切に設計いたしました。
    <展望風呂付洋室(1階)>
    1階客室は床が全面フラットで、大きな窓からは定山渓の自然を間近で体感できます。
    小さなバルコニーがあり、季節によってはバルコニーに出ることもできます。
    <展望風呂付洋室(2階)>
    2階客室は、窓に向かう2段の階段を降りると、座りながら山と巌(いわお)を眺める事ができます。
    ※室内には段差がございます。また、2階へのエレベーターはございませんので、予めご了承くださいますようお願いいたします。

    【追加料金なしでご利用いただけます】
    <チェックイン当日>
    11:00から「休日ビルヂング」(車で4分ほど)の温泉やラウンジをご利用いただけます(お部屋のご利用は15:00から)。
    <チェックアウト当日>
    23:00まで「湯元 小金湯」(車で10分ほど)の温泉をご利用いただけます。
    ※ご利用条件は第一寶亭留公式HPをご覧くださいませ。
    ※設備メンテナンスや休館日でご利用いただけない場合もございます。

    【無料送迎バスのご案内】
    札幌市中央区大通西5丁目昭和ビル前発着
    【お迎え】大通西5丁目14:40発、17:00発
    【お送り】定山渓温泉10:30発
    ※完全予約制ですので、ご希望の方は当館公式HPの送迎バス予約フォームより必ずお申込みください(前日19時まで/先着順)。お電話及びメッセージ、メールではお受けできません

    【湯巡り】館内に大浴場はございません。ご宿泊の方は無料で「休日湯」(車で4分ほど)と「旅籠屋 定山渓商店」(車で2分ほど)の大浴場をご利用いただけます。車で10分ほどの場所には「湯元 小金湯」もございます。

    ※お子様のご宿泊は小学生以上より承っております。
    ※全館全室禁煙でございます。

    お支払いについて

    支払方法:
    現地決済 / カード利用可(JCB/Master/VISA)

    子ども料金:
    小学生  100 %
    幼児(食事・布団あり)  受け入れなし
    幼児(食事あり)  受け入れなし
    幼児(布団あり)  受け入れなし
    幼児(食事・布団なし)  受け入れなし

    料金特記:
    入湯税別途150円頂戴いたします。
    入湯税:
    大人:¥150  小人:なし

    予約金:
    設定されておりません

    キャンセル規定:

    3日前 宿泊料金の30%
    1日前 宿泊料金の50%
    当日 宿泊料金の100%
    無断不泊 宿泊料金の100%

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空室状況・料金

※括弧内は大人お一人様あたりの料金です。(消費税込・サービス料込)

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※予約受付は宿泊当日の12:00まで