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夕食は半個室のプライベート空間で味わえる和洋創作会席。
道南・青森の食材を多く取り入れた美食の数々に舌鼓を。
■2025年冬のお品書き一例
【食前酒】冬のオリジナルカクテル「星冴ゆる」
【歓迎の一皿】ゆり根（七飯町産）のムース＆コンソメゼリー、エゾシカ肉の赤味噌ワイン煮込み、チカ(噴火湾産)のエスカベッシュなど
【先椀】塩〆寒ブリ（函館産）の「みぞれ椀」
【お造り】噴火湾産のホッキ、江差産の北前ガニなど全5種
【中皿】アンコウのじゃがいもクレープ包み
【強肴】大沼黒牛＆冬野菜（カボチャ、カブ、ニンジン）のグリエ
【食事】道南発祥ブランド米『ふっくりんこ』釜炊きごはん、長芋のたまり漬け、タラ和え昆布、ニシンの甘露煮
【デザート】七飯産リンゴのタルトタタン、チョコレイトテリーヌなど
朝食は和食を中心としたセットメニューが提供されます。
※画像はイメージです
※季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
