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夕食は半個室のプライベート空間で味わえる和洋創作会席。
道南・青森の食材を多く取り入れた美食の数々に舌鼓を。
■2026年春のお品書き一例
【食前酒】春のオリジナルカクテル「春うらら」
【歓迎の一皿】真鯛（津軽海峡産）の昆布〆、ハマグリ＆白カブ・アスパラのアヒージョ、甘エビのタルタルなど
【スープ】北前ガニ（江差町産、ベニズワイガニ）のビスク
【お造り】朝捕れイカソーメン（函館産）、本マグロ（津軽海峡産）など全6種
【中皿】アエゾメバル（函館産）の柚庵焼き
【強肴】大沼黒牛・白老豚・桜姫鶏のミルフィーユ仕立て
【食事】道南発祥ブランド米『ふっくりんこ』釜炊き豆ごはん、ベビーホタテ（噴火湾産）の佃煮、春キャベツの挟み漬けなど
【デザート】抹茶のシフォンケーキ、チーズ（黒松内町産）＆イチゴのレアチーズムースなど
朝食は和食を中心としたセットメニューが提供されます。
※画像はイメージです
※季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
