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取り寄せの日本酒を堪能できます。
要予約です。
クリスマス会ご予約頂くと貸切で出来ます。
水出し烏龍茶、
取り寄せの烏龍茶です。
取り寄せの日本酒 ハガキにプリントアウトしてメニュー代わりしています。限定酒が多いです。
朝採りのグリーンアスパラガス
自家製マヨネーズで食べます。
卵はペットのチャボの卵を使ってます。
野生のうさぎはたくましいです。
カエデ坂と名前を付けてます。小さな林に漠の森と名前を付けて、それぞれの場所にも名前を付けています。
ミズナラが多いのでどんぐり丘と名前を付けています。
ヤマブドウが紅葉するとカフェの柱と同じような色になります。
落ち葉の時期はサクサクと音がして、フカフカの土の上を歩く事が出来ます。
奥の湿地に簡易の木道を造ってます。
漠の森の一番奥にある湿地です。
羊蹄山が綺麗に見える所です。
水芭蕉やヤチブキが春になると咲いてくれます。
お月様手ぬぐいです。
満月が解ります。
イタヤカエデが多いので真っ赤になる事はないのですが、日々変わる葉っぱの色を見ているのも楽しいです。
お月見を楽しんだり出来ます。
ご予約ください。
カボチャランタン作りを楽しんだり出来ます。要予約です。
ニセコは温泉も充実しています。
イタヤカエデから樹液を採取します。
琥珀色のメープルシロップは絶品です。
100の1まで樹液を煮詰めて造ります。たっぷり時間がかかります。
イタヤカエデの樹液で造ります。
春になると野の花が咲き、あっという間に散ってしまいます。
ペットの鶏たちの散歩です。
キツネに狙われるので人と一緒に散歩します。
散歩が大好きです。
奥の湿地に群生しているネコメソウです。
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