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紅ズワイガニを食べに江差に行こう!

更新日付 2015/10/14

江差に紅ズワイガニを食べに行こう!

紅ズワイガニを食べに行こう!江差町観光まち歩きプラン江差追分の魅力を堪能江差周辺の観光スポット
紅ズワイガニ

紅ズワイガニとは?

紅ズワイガニは、日本海の深海(約1000m)に生息し、秋から初夏にかけて漁が行われる朱色の美しいカニ。ズワイガニの底引き網漁と違い、カゴを沈めて入るのを待つカニカゴ漁で行われます。産卵周期は2年に1回。水揚げされた直後に、そのままボイル・冷凍されて出荷されるほか、加工用の原料としても活用されています。

紅ズワイガニ

江差の紅ズワイガニの魅力

日本海全域に生息している紅ズワイガニですが、江差は他のエリアに比べて漁場が近く、より新鮮な状態で持ち帰ることができます。身は甘みがありみずみずしく、さらに味噌が多いという特徴があるのでうま味もたっぷり。茹でても焼いても身の深い風味を堪能できるのが自慢です。

紅ズワイガニ

この時期は特別手配!浜ゆで冷凍!

紅ズワイガニが年間を通しておいしく味わえるよう行われているのが、味と鮮度を保つための「浜ゆで」です。水揚げしてきた紅ズワイガニは、手作業できれいに洗浄され、大きな鍋で一気に約40分茹でられます。その後、急速冷凍で鮮度を維持。漁師が培った長年のノウハウで新鮮さをギュッと閉じ込めます。

紅ズワイガニを堪能できる江差の宿はコチラ!

ホテル寺子屋

江差町の歴史が今も生きづく港町のなか、大正ロマンを感じさせる建物がひときわ光るリゾート感覚のホテル。観光施設や奥尻島行きのフェリー乗り場にも近くとても便利。

所在地:
江差町字姥神町26-3
電 話:
0139-52-0855
客 室:
洋室10室・和室2室
設 備:
全室バス・トイレ付
駐車場:
第1駐車場18台・第2駐車場25台
目谷旅館

江差の中心街にあり各観光施設へのアクセスは最適な位置にあります。家庭的な肩のこらないおもてなしで、旅行やビジネス等幅広く利用することができます。

所在地:
江差町字橋本町37
電 話:
0139-52-0072
客 室:
和室14室
設 備:
バス・トイレ共用
駐車場:
15台
辻旅館

歴史を生かした街並み「いにしえ街道」のほぼ中心に位置し、主な観光施設へのアクセスも良好。心休まるアットホームな雰囲気と素朴で心温かな「おかみ」がもてなしてくれます。

所在地:
江差町字中歌町56
電 話:
0139-52-0062
客 室:
和室17室
設 備:
バス・トイレ共用
駐車場:
12台
ふじや旅館

江差町の愛宕地区商店街に位置し、観光施設へのアクセスも良好です。地場産の食材を使った旬の料理が自慢。あたたかく家庭的なサービスでもてなしてくれます。

所在地:
江差町字愛宕町1
電 話:
0139-52-0115
客 室:
和室16室、洋室40名収容可能
設 備:
バス・トイレ共用
駐車場:
20台
ホテル満潮

新鮮な魚介類をいかしたせいろ飯などの料理が人気です。国道227号線沿いに面したホテルで、近隣にはコンビニやカラオケなどの施設があります。

所在地:
江差町字柳崎町120
電 話:
0139-53-6136
客 室:
洋室3室(シングル)、洋室2室(ツイン)、和室8室
設 備:
洋室:バス・トイレ付
駐車場:
30台
港旅館

かもめ島のすぐそばにあり、奥尻島へのフェリー乗り場も近く便利。誰もが安らぎを感じる家庭的な雰囲気のおもてなしと、新鮮な魚介類を美味しく食べさせてくれる宿です。

所在地:
江差町字姥神町8
電 話:
0139-52-0308
客 室:
和室9室
設 備:
バス・トイレ共用
駐車場:
7台
江差旅庭 群来

落ち着いたスイートタイプのゆったりとした客室に、源泉掛け流しの個室風呂と「直営農場・拓美ファーム」より届くサフォーク種の羊肉と産み立て卵を提供しています。

所在地:
江差町字姥神町1-5
電 話:
0139-52-2020
客 室:
7室
設 備:
バス(源泉100%掛け流し天然温泉)・ト
イレ・アメニティ各室完備
駐車場:
10台
ホームページ:
http://esashi-kuki.jp/
ホテル ニューえさし

江差町の中心街に位置し、近隣観光施設へも徒歩で行くことができます。飲食店もすぐ目の前に多くありとても便利。天皇・皇后両陛下の行幸啓の際にお泊り所になったホテルとしても有名。

所在地:
江差町字新地町52
電 話:
0139-52-3311
客 室:
洋室28室 シングル・ツイン(トリプル可)、和室3室 1~4名迄可
設 備:
バス・トイレ/各室完備
駐車場:
40台
ホームページ:
http://primenet2010.biz/newesashi/