- チーズ工房・白糠酪恵舎
- 白糠町・食べる＆おいしい土産
酪恵舎のチーズは、本場イタリア仕込みの知識や技術を生かしたこの土地ならではのもの。白糠酪農の恵みに育まれた味をお試しあれ本場イタリアのチーズと称される実力派！搾りたての生乳で手作り
釧路の隣町、白糠町でイタリア仕込みの本格チーズが作られているのをご存知？フレッシュタイプから熟成タイプまでバラエティ豊かに20種類ものチーズを手作りしているんです。お気に入りのチーズがきっとみつかるはず！チーズのホエーで作ったソフトクリームも酪恵舎ならではの味です。料理の仕方や美味しい食べ方などの情報もスタッフから聞けます。
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| 施設名 （イベント名） | チーズ工房・白糠酪恵舎 |
| 所在地 | 白糠町中茶路 |
| お問い合わせ先 | 01547-2-5818 |
| 定休日・営業時間 | 営業時間：9：00～17：00 定休日：不定休 |
| アクセス方法 | JR白糠駅から車で約15分、国道38号線から本別方面へ約11km 白糠ICから白糠方面約10㎞ |
| 駐車場 | あり (6台・無料) |
| ホームページ | https://rakukeisya.jp/ |
| メニュー | モッツァレラ、リコッタ、トゥミン、トーマ・シラヌカ、スカモルツァ、モンヴィーゾ、ロビオーラ、ミルクジャム、チーズステーキ、タンタカなど |
| その他 | ※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、臨時休館、イベントの中止、サービス内容を変更することがありますことご了承ください。 |
更新日：2022/05/09
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※料金・内容については変更になる場合があります。ご了承ください。
「食べた人が幸せになれるチーズを作りたい！」というのが工房の代表・井ノ口さんの思い。一つひとつ愛情がこもった手作り
月・木・金の14時過ぎには、その日絞った生乳でつくった、できたてのモッツァレッラが店頭に並びます
工房併設の直売所では賞味期限が短く、ここでしか買えないトゥミンも販売しています。まるで絹ごし豆腐のようなチーズです。数が限られているのでご希望の場合はお電話などでご予約下さい。
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